Οινοποιία

Η θερμοκρασία είναι ένα ζωτικό μέρος της ζύμωσης στην οινοποίηση.

Οι επιθυμητές θερμοκρασίες ζύμωσης ποικίλλουν για τα κόκκινα και τα λευκά κρασιά. Οι θερμοκρασίες ζύμωσης κόκκινου κρασιού είναι βέλτιστα μεταξύ 20-30°C ενώ οι θερμοκρασίες ζύμωσης λευκού κρασιού συνιστώνται στους 15°C ή κάτω.

Στα οινοποιεία κατασκευάζουμε συστήματα για:

Ψύξη μούστου στη διάρκεια της ζύμωσης

Έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας κελαριών ωρίμανσης βαρελιών κρασιού

Έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας κελαριών παλαίωσης μπουκαλιών κρασιού

Ψύξη κρασιού για την σταθεροποίηση πριν την εμφιάλωση

Έλεγχο θερμοκρασίας χώρου εμφιάλωσης κρασιού

Αερισμό στην διάρκεια διαδικασίας αποστείρωσης

Κλιματισμό χώρων δοκιμής κρασιού

Τα νέα μας

Αθηναϊκή Ζυθοποιία – Καθαροί Χώροι

Βιομηχανία Ποτών – Ζυθοποιία Πάτρα – Ελλάδα 2019 Κλιματισμός με φρέσκο αέρα – Αίθουσα συσκευασίας ασκών μπύρας Επίτευξη συνθηκών καθαρού

Φρέσκοι χυμοί Δέλτα “Life” – Διεργασία Ψύξης

Βιομηχανία Ανψυκτικών Λαμία, Ελλάδα 2008 Εργοστάσιο παραγωγής φρέσκων χυμών στην Λαμία Στόχοι έργου στην γραμμή παραγωγής χυμών “Life”: Σύστημα ψύξης

Οινοποιείο Μπουτάρης – Βιομηχανικός Κλιματισμός και Ψύξη

Οινοποιεία Σαντορίνη, Ελλάδα 2005 Η εταιρία Μπουτάρη δημιούργησε το πρώτο οινοποιείο ανοικτό στο κοινό, στο κυκλαδίτικο νησί της Σαντορίνης το