Αρτοβιομηχανία

Τα προϊόντα αρτοποιίας περιλαμβάνουν μεγάλη ποικιλία ειδών όπως: ψωμί, κέικ, κρουασάν, μπισκότα, κράκερ, τοστ, ψωμάκια, πίτες κ.α.

Σήμερα η βιομηχανία του άρτου προσανατολίζεται στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων με λιγότερα συντηρητικά χρησιμοποιώντας βιώσιμες λύσεις για τις γραμμές παραγωγής. Επιπλέον, τα Good Manufacturing Practices  υπαγορεύουν στις εταιρείες να διασφαλίζουν ότι ο χειρισμός των συστατικών, των προϊόντων και των υλικών συσκευασίας γίνεται με ασφάλεια και ότι τα προϊόντα τροφίμων υποβάλλονται σε επεξεργασία σε κατάλληλο περιβάλλον και κάτω από αυστηρές συνθήκεσ υγιεινής.

Η σταθερή ποιότητα του τελικού προϊόντος καθώς και τα βελτιστοποιημένα συστήματα CAPEX και OPEX για την παροχή καλών τιμών προϊόντων για τον καταναλωτή είναι δύο πυλώνες πάνω στους οποίους η Bakery Industries θέτουν τα πρότυπα παραγωγής τους για να κάνουν τα προϊόντα τους επιτυχημένα στην αγορά.

Η εταιρεία μας διαθέτει βαθιά τεχνογνωσία στον κλάδο της Αρτοβιομηχανίας και ένα αξιόλογο χαρτοφυλάκιο έργων.

Στην βιομηχανία αρτοποιίας κατασκευάζουμε συστήματα για:

Ψύξη ζύμης στα μίξερ με κρύο νερό 0oC

Ψύξη λαμινατορίων στους 16o / 18oC με έλεγχο υγρασίας

Ειδικές συνθήκες σε αίθουσες ζύμωσης

Ψύξη του ψωμιού αφού ψηθεί

Συνθήκες Καθαρού Χώρου για ασηπτική συσκευασία

Σήραγγες ταχείας κατάψυξης ζύμης ή τελικού προϊόντος

Ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης 0o/4o C και κατάψυξης -20o / -18oC για τις ανάγκες του εργοστασίου

Τα νέα μας