Η αρχική εγκατάσταση είχε σχεδιαστεί και λειτουργεί  για την ξήρανση 35 τόνων τυρί σε 48 ώρες. Τώρα  μπορεί να ξηράνει 50 τόνους τυρί και μελλοντικά να φτάσει η δυναμικότητα στους 65 τόνους τυρί σε 48 ώρες.

 

Αεραγωγοί: Αλλαγή των υφασμάτινων αεραγωγών και  τοποθέτηση με διαφορετική διάταξη ώστε να εξασφαλίζεται η καλύτερη δυνατή διάχυση του αέρα στο χώρο.

 

Αυτοματισμοί & Αναβάθμιση συστήματος HVAC: Περισσότερα αισθητήρια εντός χώρου και στην ΚΚΜ για μεγαλύτερη ακρίβεια στην λειτουργία ψύξης & μεταθέρμανσης, δηλαδή την αφυγραντική διαδικασία.

 

Τοποθετήθηκε νέα ΚΚΜ παροχής αέρα 10.000 m3/h με φίλτρα κατάλληλα για τρόφιμα με τελική κλάση φίλτρανσης Η13, σε συνδυασμό με BMS και τρίοδες βάνες, η οποία ενσωματώθηκε στο υφιστάμενο BMS του κτιρίου.

 

Το σύστημα κλιματισμού  ελέγχεται από Controller δικού μας σχεδιασμού το οποίο εκτελεί τις εξής λειτουργίες.

• Επιτηρεί τις συνθήκες του εξωτερικού αέρα και θα κάνει χρήση του φρέσκου αέρα για ψύξη ώστε να ελαχιστοποιείται η κατανάλωση ενέργειας.
• Διαθέτει τα απαραίτητα αισθητήρια θερμοκρασίας/ υγρασίας στον χώρο για την παρακολούθηση και έλεγχο των συνθηκών συνδυαστικά με τις εξωτερικές συνθήκες.
• Ελέγχει αναλογικά τις διαδικασίες:
  o Ψύξη
  o Αφύγρανση